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Liebe Kollegen,

heute habe ich schwere Kost für euch…

… Gastro-Restart


voraussichtlich ab Freitag (Aussage von der Corona-Hotline des Landkreises) dürfen wir wieder die Außengastronomie öffnen. HIER (bitte klicken) habe ich die (in meinen Augen) wesentlichen Punkte zusammen getragen.
Bitte passt eure Gästekommunikation und euer Hygienekonzept entsprechend an.

Wer Fehler findet oder Verbesserungsvorschläge hat schreibt mir bitte.

… Test-, Impf- oder Genesenennachweis


Hier entstanden bei mir viele ????
Um der geforderten Kontrolle der Test-, Impf- oder Genesenennachweise nachzukommen habe ich in unserem Betrieb unser Hygienekonzept erweitert.
Beispielhaft kannst du dieses HIER einsehen. Ich lasse alle Mitarbeiter mit Gästekontakt unterschreiben und hoffe damit meine Pflicht erfüllt zu haben.

Ich rate, aus Datenschutzgründen, davon ab irgendwelche Gesundheitsdaten eurer Gäste bei euch schriftlich oder digital zu speichern.

Ich setzte mich noch für eine einheitliche Übersicht alle Testzentren in der Grafschaft ein. Meine Hoffnung ist, dass der Landkreis seine Übersicht aktualisiert und wir diese für unsere Gäste verlinken können.
Auf https://grafschafter-gastronomie.de/wirsindbereit weiter unten habe ich ein paar Links zu den einzelnen Kommunen zusammen gestellt, ist aber nicht ideal...

… Impfungen für Gastro-Mitarbeiter

Ich hatte gehofft, dass wir uns ab heute in die Warteliste beim Impfzentrum eintragen können. Leider geht das nicht, unsere Branche ist noch nicht impfberechtigt im Impfzentrum.

Eine weitere Möglichkeit einen Impftermin zu erhalten ist eine „Arbeitgeberbescheinigung“ auszustellen und damit zu versuchen bei einem niedergelassenem Arzt einen Impftermin zu bekommen.

Ich würde in der Arbeitgeberbescheinigung im Servicebereich darauf Hinweisen, dass wir mit vielen Menschen zu tun haben. Und im Küchenbereich, dass dort nur beengter Raum und schlechte Lüftung vorhanden ist…

Wenn jemand diesen Weg geht würde ich mich freuen wenn er sein Vorgehen und die gemachten Erfahrungen mit uns teilt. (Bitte e-Mail an mich, ich leite das dann weiter)
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Whatsapp Gruppe

Über die DEHOGA-Gruppe sollen schnell Informationen geteilt werden und Fragen beantwortet werden. Des Weiteren kannst du dich damit mit Kollegen vernetzen und zusammenarbeiten. Um der Gruppe beizutreten gehe mit deinem Handy auf:

https://chat.whatsapp.com/FMOGQAE4hUqLM2Q11WNdva
oder
www.grafschafter-gastronomie.de/whatsapp

… Fotoshooting

Leider hat die beauftragte Fotografin aus privaten Gründen ihr Angebot zurückgezogen, sie versucht noch einen Ersatz zu finden. Wenn es hier etwas neues gibt melde ich mich.
Vielen Dank schon mal an die 9 Models, die sich zur Verfügung stellen möchten.
Wenn du zu einem der Themen Fragen hast melde dich bei mir.

Bleibt tapfer!

Daniel Heilemann